海参这种黑黑的小东西多数浑身长着肉刺,小小的一条富含丰富的营养价值,口感柔软有嚼头,味道鲜美,实为四季滋补皆宜的食材 。但是很少会把海参煮得好吃的,那么海参怎么做好吃呢?一起来看看吧 。
先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下,然后切成2-3公分的小段 。
锅内加水烧开放入姜片,把海参段焯一下,(2-3分钟即可)捞出 。
然后,葱切段 。
锅内倒入油,放入准备好的姜末煸炒,再放入海参 。依次加调料,料酒,耗油,糖,胡椒粉,鸡精,盐,生抽少许 。
调料加入后可以适当加些水来炖煮海参(水不要一次性加太多,少量加入) 。
炖煮3-4分钟即可,加入葱段翻炒 。
然后,锅内还有汤汁,可以少量淀粉勾芡收汁 。
最后,即可看到葱烧海参完成 。
【海参怎么做好吃 建议一个人一天吃一个就好】
泡发好的海参,如果吃不完,可以放在冰箱冷冻内保存 。不过海参很滋补,建议一个人一天吃一个就好 。
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