【冷鲜和冰鲜的区别在于温度、作用、存放时间等 冷鲜和冰鲜的区别】
冷鲜和冷鲜的区别在于温度、功能、储存时间等 。
1.温度:冷鲜温度在5度左右；鲜温度约为零下18度 。
2.功能:冷鲜的功能是保鲜，冷鲜的功能是速冻 。
3.储存时间:冷鲜适用于大多数蔬菜、水果和剩菜的保存；冰鲜适用于鱼、虾、肉等新鲜食品的保存 。
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