提前准备食物：生鸡蛋、盐、水、酱油 。
用个偏大的杯装蛋液 ， 把蛋打撒 。
放盐、水 。水与蛋液的比例是1：1 。搅拌蛋液跟水 。
隔水蒸 。
装蛋液的碗需要一个外盖 ， 避免锅里的水蒸汽逆流进盘子里 。水开后蒸25分钟即可 。
【水和蛋液的比例是什么 蒸蛋花怎么做好吃又嫩】把蒸蛋从锅里取下 ， 淋上酱油就可以吃了 。

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