材料：熟鸡肉、淀粉、菜心、小葱、酱油、盐、油 。
做法：
1、将熟鸡肉处理一下 。撕成大概四五厘米的条状备用，这时将菜心外面的皮撕掉后改刀，切成细条；
2、处理好的鸡肉放入淀粉水中放一会，大概五分钟后捞出，倒入酱油，放入适当的盐，搅拌均匀；
【熟鸡肉怎么再加工好吃】3、将油倒入锅中 ， 油温40度左右时放入处理好的鸡丝，翻炒均匀，倒入菜心，这时改用大火爆炒一分钟后，撒上葱花就可以起锅了 。

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