材料：鱼，生抽，白糖，油 。
做法：
1、把鱼先蒸熟，晾凉，去掉鱼头鱼尾鱼皮，挑出鱼刺 ， 留下鱼肉；
2、 把鱼肉放入干净的锅中不停翻炒，边炒边用锅铲把鱼肉捅散，注意须用小火，不然很易烧焦或是出现锅巴 ， 炒至快干时沿锅边加点油，不用加太多；
【在家怎样自制鱼松】3、加少许糖及生抽调味，快速炒匀后熄火晾凉，即成 。

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