寒食节的习俗,寒食节有那些风俗和习惯？

寒食节是中国的传统节日，在清明节前一日。这天，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫寒食节的习俗、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
据史籍记载:春秋时期，晋国公子.重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃;甚至“割股啖君” 。重耳励精图治，成为一代名君“晋文公” 。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了逼迫其出山相见，而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推去逝之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。
寒食节在历史上的发展是怎样的？为什么现在很少听说这个节日了？

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寒食节又称“禁烟节”、“冷节”，是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。明天是清明节，寒食节就在清明节的前一天。

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“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋为一人。”

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【寒食节的习俗,寒食节有那些风俗和习惯？】唐代诗人卢象这首《寒食》诗，所言即是寒食节的来历“子推绵山焚身”的故事。

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春秋晋国介子推与晋文公流亡列国，介子推割股（即大腿）肉供文公充饥。后来复国后，子推和母亲归隐绵山。后来晋文公焚山想要子推出山，可是子推不想，最后和母亲一起抱树而死。后来晋文公把子推的尸体葬在绵山，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思。这就是寒食节的来历。
苏轼的《望江南超然台作》中有一句“且将新火试新茶”其实说的就是寒食节之后煮茶。在寒食节，我们都有上坟的习俗。
山西介休绵山被誉为“中国寒食清明文化之乡”，每年举行隆重的寒食清明祭祀（介子推）仪式活动。晋南地区的人民习惯在那天吃冰粉，凉面等冷食。除了饮食之外，寒食还会有插柳的习俗。因为柳为寒食节象征之物，民间也有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”之说。
除此之外，据唐朝欧阳询《艺文类聚》记载：“北方山戎，寒食日用秋千为戏” 。很多人理解这是古代宫廷女子爱玩的寒食游戏，为什么在宫廷也有其引申的含义。秋千里也包含“千秋”，这是每个皇帝都期望的江山永在。当然，这个只是个引申。
寒食节已经有2000多年的历史了，历经各个朝代流传到现在。介子推忧国忧民，忠君爱国的精神也是一直流传到今天。寒食节预示着诚信，忠诚，团结，这是介子推的精神力量，也是百姓对国家的愿望和追求。但因为寒食节和清明节挨着，所以人们逐渐合并只过一个清明节。我们现在都是把春祭放在清明节，而古代和韩国现在都还是保留寒食节进行祭祀的传统。
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寒食节推祟的中国精神文化是什么？有什么民俗典故？寒食节，起初是中国的一个传统节日，后来因为寒食节的主要活动与清明节活动相似，随着社会和历史的发展，人们便把寒食节和清明节活动合一。慢慢地，很多人意识中就只知有“清明节”而不晓有“寒食节”了。

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区别：

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寒食节是一个传统节日，清明节是一个节气（中国二十四节气之一）。

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由来：
寒食节，又称为禁火节。据历史记载：春秋时期，晋国大臣介子推追随出走避乱的晋国公重耳，逃亡期间，吃惯山珍海味的重耳对着野菜难以下咽，时时挨饿。有一天介子推把自己大腿的肉割下来煮成肉汤，并骗重耳说这是麻雀汤，重耳深信不疑大饱一餐。后来，重耳从其他人口中了解到事情真相，重耳对介子推承诺日后若当上国君必重赏。
到后来，重耳果真当上了国君，并对自己部下赏赐一番，唯独遗漏恩人介子推不赏，而介子推也深知他是君自己是臣，便没有去计较。在旁人暗示后，重耳想起当初的承诺，并打算赏赐介子推，但那时介子推已决定放弃功名利禄，带着母亲远离朝堂深入绵山隐居了。
后来，重耳多次进山请介子推返回朝堂，固执又傲气的介子推与重耳杠上了，始终不肯出山。羡慕妒忌介子推的心机奸臣，向重耳献策烧山逼介子推出山，只可惜介子推的决意如太行、王屋二山一样难移，介子推带着母亲坐在树下，宁愿被活活烧死，也不愿出山领赏继续辅助重耳。后来，重耳为了纪念介子推，下令逢年在介子推死的这一天不得生火，不能生火便没法煮饭，人民百姓只能吃冷食，由此便有了寒食节这个传统节日。
文化内涵：
传统节日不仅是民族生活形式和民族精神的体现，而且传统节日能够起到增强人们民族意识和凝聚力的作用。传统节日都有特定的风俗文化、精神含义，寒食节也不例外。
寒食节所蕴含的中华民族传统文化，主要体现在介子推的行为事迹上。介子推不仅是忠臣而且还是孝子，他的行为和情操、志向在当时特别符合儒家道德思想，尤其是在忠义和孝道上，对历朝历代的君臣百姓都影响颇深，教会一代又一代的人们要明辨是非、辨别亲疏等道理。
中国古诗词中，对寒食节也多有记述，比如唐代著名诗人白居易的这首诗：
寒食野望吟
乌啼鹊噪昏乔木，清明寒食谁家哭。
风吹旷野纸钱飞，古墓垒垒春早绿。
棠梨花映白杨树，尽是死生别离处。
冥冥重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。
我们从《寒食野望吟》中可以大致推出，寒食节时的扫墓祭祀活动早已成为华夏民族缅怀故人先贤、寄托追思的主要形式，寒食节不仅能起到追思先人的作用，还能促进家庭团结、捍卫民族利益、推动国家统一的一个重要传统节日，对弘扬中华优秀的文化理念起到了重要的作用。
中华文化之所以能经历五千年的历史风霜而依旧充满活力，是因为民族有在继承中发展的文化基因，我们的文化精神内核总是仅仅贴近时代的潮流，而不是一成不变的。正如现在的国家公祭日，不也是寒食节的精神内涵的延伸吗？那些捍卫国家利益，保卫人民生命安全而献身的烈士们，难道不值得我们追思缅怀以及敬重吗？
逝者已矣，生者来思。我们活着不是为了纪念，我们纪念是为了更好的活着。