白菜怎么放不烂

坚信大家都见到过一些电视剧中播发北方地区冬季的日常生活，在其中南北方有一个非常大的差别，便是北方地区绝大多数都是有地下室，并且每到冬季她们都是搜集很多的大白菜使其囤放到地下室中存储，而且这类方法储存的大白菜時间十分长期，还不容易出現烂的状况。实际上不单是仅仅地下室，也有别的的方式能够长期的储存大白菜而且阶段不碎。
1.根据地下室来存储
大家都了解在冬季的情况下，东北人会在家里设立地下室来储存一些食材，因此就可以运用地下室来储存白菜。原因非常简单：由于地下室在大冬季的溫度远远地高过土层的溫度。拥有多天暖和夏季凉爽的特性。因此冬天放大白菜在地下室里，能够非常好地防止白菜受冷。
2.针对白菜量大的状况，一下子不可以立即吃了得话，那么就能够把水焯烧开之后，在里面添加适量的盐使其溶化，直到食盐水制冷出来之后，把它倒进放入白菜的大腌菜坛子里边。随后需要放进朝天椒、麻椒、姜片、各种各样八角茴香、米酒等开展腌渍。那样保存起来就不容易损坏，反倒还制成了一道美味可口的酸菜。也是大伙儿较为喜欢吃的。
3.用土存储
在每一年的时节进到冬天的情况下，气温便会逐渐变冷。此刻就可以提早对白菜开展存储了。那便是把白菜埋在院落里的土壤层处。最先，需要挖好一个墓坑，在阳光照射下晾干二天，防止土壤层中留出很大的体内湿气，促使白菜产生烂根状况。在墓坑晾干好之后，把大白菜跟向下埋好，直到气温一冷的情况下，就进一步在大白菜上面添加沙质土开展遮盖。直到要吃的情况下就可以一一挖到吃完。
4.放热反应防寒的方式
【白菜怎么放不烂】 实际上大家都很清晰，白菜最易腐烂在高溫下，并且在超低温自然环境下也非常容易冻裂的。因而适合的溫度针对它而言是尤为重要的。因此，最适合它的溫度是在0–5度。碰到冬季暖气片房的高溫自然环境就可以把大白菜放到院子里或别墅地下室。