【味醂除了和料酒一样具有调味功能之外 味醂和料酒有什么区别】味醂除了和料酒一样具有调味功能之外，还兼具调色功能，而料酒不具有调色功能，只具备增香去味功能 。味醂，俗作味淋，是一种类似米酒的调味料，来自日本 。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味 。
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