首先将要烤的肉切好洗干净，然后用厨房纸尽量的沥干水分 。接着准备一个洋葱切成条，准备一个苹果切成丁，然后放进肉中，加入蚝油、生抽、食用油、料酒以及黑胡椒，接着用手抓匀，盖上保鲜膜腌制四五个小时左右即可烤制，这样腌制过的肉烤的时候就会又嫩又香 。以上就是关于问题烤肉怎样腌制又嫩又香的解答，接下来是关于烤肉的补充内容，有兴趣的观众欢迎继续观看 。
关于烤肉的补充1、烤肉的部位：烤肉嫩不嫩不仅与烤制手法以及腌制手法有关，还与肉的部位有关，拿牛举例，上里脊、内里脊以及下里脊的肉就特别适合拿来烤 。
2、沥干水分：将肉洗干净以后，一定要用厨房纸或者自然晾干等方法尽量去除肉表面的水分，这样肉才能更好的腌制入味 。
3、烤肉的温度：通常来说，烤肉时候的火候应尽量以小火为主，这样烤肉的受热会比较均匀，也不容易烤糊 。
4、燃烧的材料：烤肉时如果是选用果木炭，还能赋予烤肉一股果肉的清香气息，而不同的果木还有着不同的气味 。
烤肉可以不用腌制直接烤吗【烤肉怎样腌制又嫩又香 烤肉可以不用腌制直接烤吗】可以，只要选用的材料够新鲜也是可以不腌制的，这样更能吃出食材本身的味道 。以上就是关于问题烤肉怎样腌制又嫩又香以及烤肉可以不用腌制直接烤吗的解答 。

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