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炖大虾的做法
【油焖大虾的做法好吃的 好吃的油焖大虾怎么做】美味的炖虾很简单 。但一定要选择新鲜的虾，如果虾不新鲜，味道不好，无论你怎么调味虾不新鲜，味道都不好 。事实上，炖虾不需要特别复杂的调味料，只要简单的葱、蒜蒜、姜、适量、盐、糖、油，如果家里有洋葱也可以切一些洋葱丝，油炸味道也很好，不能放，不影响 。
清洗大虾
炖虾要准备，材料主要是虾必须提前清洗，去掉虾线，用剪刀切掉虾脚和虾枪 。尤其是下腔，如果不注意，特别容易扎手 。剪掉夏竹和虾枪后，用牙签从背部挑出虾线 。你也可以用刀把背冲洗掉虾线，比较干净 。但如果家里的刀不快，尽量不要用刀切，以免划伤手 。处理好，洗净，放在沥水篮里控制水 。
准备材料
然后把虾放在盘子里，加入适量的姜末，料酒一点盐，一小勺淀粉，用筷子搅拌均匀，提前加入味道，让虾味道更好 。然后将葱切成末，蒜切成片 。拿一个小碗加一勺料酒，一勺味道，鲜酱油，半勺蚝油，半碗清水 。将料汁用筷子搅拌均匀备用 。锅里加入适量的食用油 。油热后，倒入大虾，中火慢慢煎至大虾变红 。
油焖大虾
虾炒好后，如果锅里有更多的油，你可以把油倒进碗里，保留烹饪，油味道特别新鲜，保留烹饪混合面条可以使用 。锅里少留一点底油，把葱和蒜片放进去炒香，然后把虾放进锅里，提前调好的汁，倒进锅里蒸，慢慢煮汤少，盖上盖子大约需要5分钟 。汤少了之后，把提前泡好的水淀粉倒一点，炒均匀，让虾挂上汤出锅 。

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