1、牛肉切片，加入料酒、盐，生抽、淀粉、植物油腌制片刻 。
2、番茄放入开水烫几十秒便很好去皮 。
3、把番茄切片，姜切丝，蒜拍碎切小 。
4、锅里烧开水 ， 下入面条 。
5、面条稍煮软，捞出 。
6、捞出后放冷水中泡着 。
7、重起锅，烧热油 ， 下入姜丝、蒜粒，爆香 。
【如何做番茄牛肉面】8、下入牛肉、番茄翻炒一会，至牛肉变色 。
9、加入高汤 。
10、煮开后下入面条 。
11、再次煮开后，加入盐，鸡精调味即可 。
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