紫薯馒头怎么做才松软好吃

紫红薯中原花青素的成分较为高,服用后对人体也比较好,紫红薯除开能够立即服用以外,还能够用紫红薯做馒头吃,紫红薯蒸出去的馍馍不但漂亮,并且还十分美味有营养成分,紫红薯蒸馒头的做法也非常简单,但是用紫红薯做馒头是需要把握方式,不然蒸出去的馍馍太硬,口味不太好,一把紫薯馒头如何做才绵软美味呢?
1、紫红薯、小麦面粉、酵母粉、红豆沙混在一块制做成馍馍,味甜 。
2、发醇好的二份面糊,分为三份,占比为紫红薯面糊2:白面糊1:紫红薯面糊0.5;
3、将三份面糊各自揉成同长的鲜面条;
4、将白鲜面条擀发展圆面片,把较细的紫红薯鲜面条包在里面,收边所有捏住,轻轻地揉成圆柱型;
5、将较大的紫红薯鲜面条擀发展圆面片,把第4部搞好的圆柱体鲜面条包在里面,收品捏住成一个粗壮面柱;
6、用刀将面柱切成约0.8cm的段儿;
7、把每一个段儿的一端捏出一个小尖,每5个一组,尖部在中间,构成红梅花型,放到炒锅内做第二次发醇约20-25分鐘,面醒起來后,好多个“花朵”会涨大并粘在一起;
8、发醇好后,用刀在“花朵”中划一下做装饰设计 。
9、发醇好的面糊揉匀,分为大份揉圆;
10、将小面糊挤扁,包入红豆馅,收边缩紧,轻轻地挤扁;
11、用剪子在混沌皮周边剪8个口,再将大枝处往上翻起,红豆沙外露,呈黄菊花样;
12、搞好的黄菊花包放进炒锅中第二次发醇,可在管理中心处撒上一些白芝麻;
13、发醇好的梅花馒头和黄菊花包,蒸约20分钟就可以 。
紫红薯最营养成分的食用方法
紫薯山药糕
原材料:紫红薯1斤,淮山药1根,老红糖2炒勺,纯蜂蜜2炒勺,牛乳50Ml,吉利丁粉1炒勺 。
作法
1、紫红薯、山药去皮放小量水炖烂 。
2、紫红薯较为非常容易烂,先放淮山药 。捞起来炖烂的紫红薯和淮山药各自在2个器皿里倒成泥 。
3、紫红薯里拌入老红糖,淮山药拌入蜂蜜和牛奶 。原先煮紫薯山药的水(只留了50Ml)上下,化掉吉利丁粉,分两截倒进紫薯泥和山药泥中,它是山药泥会变为浅紫色 。
4、紫薯泥先进模刮平,再倒进山药泥,进冷冻 。
紫红薯冻奶油芝士
原材料:奶油芝士125g,白糖50g,紫薯泥150g,熟紫红薯丁60g,吉利丁1片(5g),牛乳50 30g,鲜奶油130g 。
作法
1、紫红薯煮熟削皮割开,趁着热筛粉碾成泥,方式见文尾 。一部分滚刀块,预留 。
2、丁片冷水中泡软,控干添加30g牛乳中,隔开水溶化 。奶油芝士隔开水变软,加白糖打成匀称无颗粒物情况 。
3、添加压完的紫薯泥,拌匀称后添加牛乳,翻拌,添加溶化的吉利丁片牛乳液翻拌 。鲜奶油打成6-7派发,还可流动性的粘稠情况 。添加到拌好的紫红薯乳酪糊里翻拌就可以 。
4、活底器皿,包了一层锡箔纸,实际上之后发觉不包还可以 。倒进一半的乳酪糊,撒一层紫红薯块,再倒上剩下的乳酪糊 。略微抹平一下表层 。
【紫薯馒头怎么做才松软好吃】 5、入冷藏室4钟头以上 。出模时能够把摸具放到细高水杯上,随后用电吹风吹四周,或是用热纯棉毛巾捂一下,磨具当然就滑掉了 。最终能够再随便装饰设计一下 。切时用热刀 。