学做油焖大虾的方法有哪些？ _方法

油闷大虾是很多人吃过的一道时兴的特色美食，而在制做油闷大虾的情况下，不一样的人选用的虾不一样的，例如草虾还可以做油焖大虾来吃，草虾生产量十分大，平常非常容易购到，这类虾的块头也较为大，并且肉质地十分美味，所含营养成分也比较丰富，那麼如何做油焖大虾才恰当呢？
第一、油闷大虾
原材料
原材料：大龙虾
调料：姜、蒜、葱
调味品：米酒、番茄沙司、米酒、生抽酱油、白胡椒粉
作法
1、准备好原材料；
2、大龙虾洗干净，去泥线、沙袋，再剪去虾须和虾脚；
3、锅中滚油（比平常烧菜要多一些）；
4、摆入大龙虾，先不着急滚动它，煎透煎香这一面；
5、再翻另一面，这时虾脑处的虾油也煸出来；
6、先把大龙虾取下，预留；
7、锅中留底油，进行爆香葱姜（切碎变香），随后加入米酒、米酒、番茄沙司、生抽酱油、白胡椒粉；
8、最终放进大龙虾，火灾略微炒糖色，撒葱段摆盘。
第二、油闷大虾
【学做油焖大虾的方法有哪些？】 原材料
冰新鲜虾，花生仁，红萝卜，辣椒，葱，姜，蒜
作法
1.虾从第三节壳的部位挑出来虾线，剪去虾枪和虾须
2.解决好的虾用米酒和盐腌渍15分鐘
3.腌渍的情况下解决火锅配菜，辣椒和红萝卜切宽丝，葱蒜切成片
4.红萝卜和辣椒绰水并太凉
5.花生仁在锅选用文火炒过
6.炒好的花生仁削皮预留
7.锅里放多一点的油，烧开后下葱蒜炒出香味
8.迅速煸炒掉色后，放糖
9.然后沿锅边倒稍多一些的米酒，马上盖上改文火略焖一两分钟
10.下焯焯水的蔬菜水果和非常好的花生仁，火灾再煸炒两下
11.起锅前放盐调料
第三、油闷大虾
原材料
新鮮大龙虾9只，葱，姜，番茄沙司，盐，食用油，色拉油，
作法
1.虾剪去头尖，剥掉虾线。
2.加一半葱、姜，腌泡10分钟去腥味。
3.锅中里加葱、姜，以大受欢迎至有香气逸出，放进番茄沙司、盐、味精、色拉油及腌好的虾炒匀，盖上盖，火灾焖5分鐘至熟就可以。