做青团用的艾草是新鲜的还是陈年的

做青团用的艾草是新鲜的还是陈年的

青团一般是用艾草制作出来的 , 它的颜色是绿色的 , 整个外形就是一个团子 , 吃起来外皮软软糯糯的 , 味道很不错 , 很多人都会自己在家做青团 。那么做青团用的艾草是新鲜的还是陈年的呢?下面让我们详细来看看吧!
一、做青团用的艾草是新鲜的还是陈年的一般都是用新鲜艾草 。
【做青团用的艾草是新鲜的还是陈年的】青团是中国南方的传统小吃 , 通常在清明节前后制作 。清明节前后 , 山野野菜种类繁多 。采摘这些可食用的野菜 , 与糯米粉拌在一起 , 就能做成青团 。也可以用豆沙、莲子酱、土豆泥等馅料包起来 。
可用于制作青团的野菜 , 各地也不尽相同 。在许多地方 , 艾草 , 也被称为艾蒿 , 是使用 。有些地方用鼠尾草和麦秸 。城里人很难采摘这些野菜 。它们也可以由一些普通蔬菜制成 。
二、艾草青团的做法食材:
糯米粉500克 , 艾草300克 , 水100克 , 豆沙馅适量
步骤:
1、将艾草洗净 , 切碎 , 加水制成艾草泥
2、将艾草和糯米粉混合 , 揉成面团 , 让面团长一小时
3、将面团分成25克左右 , 擀成饺子皮状 , 用豆沙包好 , 擀成圆形
4、蒸笼中蒸 , 放入成品青团 , 中火蒸10分钟 , 待凉后食用
三、青团里面可以包什么红豆酱、蛋黄、黑豆等 。
清明节是中国的传统节日之一 。在这一天 , 各地的风俗习惯各不相同 , 如郊游、扫墓等 , 当然也有节日佳肴青团 。是江南地区的特色小吃 , 有淡淡的草香 , 口感软糯 。它受到许多人的喜爱 。市面上 , 青团有五花八门 , 馅料又甜又咸 , 如红豆沙、蛋黄、黑豆等 , 凡是能包进去的都可以做成团 。