原材料：苹果２个，黄油适量，生鸡蛋１个，细砂糖适量，盐５克，玉米粉少量，水少量，手抓饼皮２张 。
作法：
苹果削皮，切割成粒预留，下黄油，凉锅，溶油 。
黄油溶完，下苹果粒，翻炒两下，下细沙糖，和少量盐 。翻炒１分钟，下兑好的芡粉，炒到消水，就可以熄火，加热烤箱上下火１８０度下细沙糖苹果会出水量，半途试试苹果的香味酸不酸，若酸，再加点细砂糖 。
盘子铺上一张手抓饼皮，放苹果粒，再铺一张手抓饼，也将手抓饼皮切一条条铺平，附近收一下，刷过鸡蛋黄，这里说的是鸡蛋黄，不必蛋白质 。
烤箱上下火１８０度，烤２０min，翻过来烤十分钟容易上火１８０度 。
【碟子上铺一张手抓饼皮,放苹果粒,预热烤箱上下火180度 手抓饼做苹果派的做法】烹制进行 。
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