河豚为什么有毒

河豚想来大家都知道，河豚那么知名并不是其他，是因为其自身是有毒的，但是很多人还是爱吃，那样河豚为什么有毒呢？

1、河鲀毒素是寄生的产毒菌（海洋里的弧菌），在生长时所代谢并积累下来的一种毒素，其寄生在小球藻和小海螺上，因为河鲀在的生长过程中进食很多带巨毒的小球藻和小海螺，这种毒素经食物网功效传达到河鲀身体内。
2、河鲀毒素是鲀鱼种（别名河豚鱼）以及其它生物内所含的一种黄酮。其化学式为C11H17O8N3 ，含量为319 。
3、为羟基全氢喹唑啉型化学物质，是大自然中常找到的毒性较大的神经毒素之一，曾一度被称之为大自然中毒性最强非蛋白类毒素。经腹腔注射对小白鼠的LD50为8μg/kg ，其毒性比氰化氢还要高1250几倍， 0.5mg就可以致人于拼命。毒素对胃肠道有部分刺激效果，消化吸收后立即应用于末梢神经和中枢神经，能高可选择性跟高两亲性地阻断神经激动膜上钠离子通道，阻拦神经传导，从而出现神经痉挛而导致身亡。
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