甜玉米隔水蒸要多长时间

玉米是粗粮的一种 , 偶尔吃几次玉米可以补充膳食纤维 。而且玉米淀粉含量低 , 热量低 , 特别适合减肥减脂人群来代替主食食用 。玉米有很多品种 , 可以分为甜玉米和糯玉米 。甜玉米蒸出来是清脆香甜的口感 , 相比糯玉米要更受欢迎 。那么甜玉米隔水蒸要多久呢?

甜玉米隔水蒸要多长时间

甜玉米隔水蒸要多长时间水开后 , 蒸15-20分钟即可 。具体要看玉米的个头 , 较大的甜玉米需要蒸约 30 分钟 。蒸甜玉米前 , 可以先将玉米去皮 , 去胡须 , 洗净 , 在水中浸泡两分钟 , 然后在表面撒上一层薄薄的盐 , 放入蒸锅中 , 让蒸出来的玉米口感更甜更软 。
甜玉米隔水蒸要多长时间

甜玉米煮着吃还是蒸着好吃相对来说 , 隔水蒸的话会更好吃一些 。蒸熟的玉米可以保留玉米的大部分营养 , 煮熟则会损失更多的营养 , 而且没有蒸的玉米香甜 , 具体也要看个人喜好 。不过玉米蒸煮好或煮好之后不要立即食用 , 最好再焖5-10分钟 , 味道会更香 。
甜玉米隔水蒸要多长时间

甜玉米怎么挑(1)看外观 , 一定是翠绿色 , 没有黄叶和枯叶 。有几只蚜虫也无所谓 , 但最好不要有玉米螟 。
(2)看旗叶(果玉米特有的叶子 , 玉米芯上的小叶子)嫩绿挺拔 。不要晕倒 。
(3)在玉米的茎上 , 检查断口是否新鲜 。如果生锈了 , 那一定不是新鲜的 。如果颜色较暗 , 则更能说明问题 。
(4)看蚕丝(即玉米丝) , 暴露在外面的玉米丝是干的 。稍微打开苞片 , 看到里面的花丝呈现出固有的颜色(有的绿色 , 有的白色) , 没有萎蔫 。甚至不要发霉 。
(5)看玉米粒 。没有塌陷 , 饱满有光泽 , 用指甲轻轻一捏 , 就能溅出水来 。如果它是旧的 , 它会崩溃并变得空洞 。
【甜玉米隔水蒸要多长时间】(6)尽量吃新鲜的 。如果冷藏 , 味道和含糖量会变差 。