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崇明金瓜一般在每年六月份发售。崇明金瓜是重庆很有名的一种特色产品，又叫做金丝瓜，其栽种历史时间十分久远，已经产生当地一种特点，在本地许多城镇都是有栽种，生产制造出来的金瓜质量很好，每一年生产制造出来的金瓜都能被远销国内各地，口感甘甜，爽脆鲜嫩，外果皮金黄色，果肉嫩白如雪，受到广大顾客的喜爱。
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崇明金瓜储存方法
采摘回来崇明金瓜，必须自然通风放置，将金瓜放置在阴冷自然通风的区域，假如放置在房间内，最好是选择干躁，荫凉，自然通风位置放置，瓜柄往上放置，最好不要层叠放置在一起，当然贮存就可以，假如放置的金瓜里出现坏瓜，烂瓜，那就需要马上把它丢掉，清除路面，防止将其他的金瓜环境污染，造成烂掉，要定期定期检查清除。
冷冻
崇明金瓜割开之后可以冷藏储存，将切割的金瓜贴了保鲜袋，放置在电冰箱内进行冷藏，那样能将金瓜储存一段时间，或是大家可以在金瓜果肉暴露的地方撒上一些盐粒，然后保鲜膜遮盖，放置在冰柜中冷藏，这可以维持金瓜果肉新鲜水平，一般可以储存一个星期左右，但割开的金瓜最好不要储放太久，以免造成口感。
金瓜的吃法
崇明金瓜口感好，做法也十分的多种多样，能将崇明金瓜清理干净后切成片，放进碗里开展拌凉菜，还能够加入一些黄瓜丝，萝卜条等配料，向碗里添加各种各样调料汁，拌匀后就可以吃了，那样生产出来的拌凉菜金瓜，口感爽脆，可以增强食欲，提高食欲，做到健脾养胃效果，而且还能帮助我们改进食欲不佳的病症，吃着十分的下饭菜。

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