牛瘪火锅店许多人听过，是比较出名的重口味美食之一，原料便是牛瘪，那样牛瘪和牛屎有什么区别呢？

1、牛瘪是牛胃及结肠里还未消化的内容物挤压的液态，而牛屎是牛的粪便 。
【牛瘪和牛屎有什么区别】2、牛瘪，也被称为百草汤，是黔东南地域与众不同的一种食品类，备受侗族广大苗族地区老百姓钟爱 。烹调好一点的牛瘪和羊瘪是浅绿色，通道有点苦，有健胃消食、祛热和助消化的作用，被黔东南少数名族视作接待客人佳品 。
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