【韩国泡菜和辣白菜的区别 韩国泡菜和辣白菜有什么区别吗】
韩泡菜和辣白菜的差别：原材料上的不同、做法不一样、腌制时间不一样、营养价值不一样 。原材料上的不同：韩泡菜是一种以蔬菜水果为主要原料，众多水果、海产品及肉料为辅料的发酵食品 。它原料丰富多彩，一般来说，只要是化学纤维丰富多彩的蔬菜或新鲜水果，都可以被做成泡菜 。辣白菜原料单一，以白菜为重，姜、蒜和杜蛎辅助 。做法不一样：泡菜最主要在一个泡字，用食盐水泡浸，必须专门的腌菜坛子密封性 。辣白菜注重腌制，而且无需食盐水泡浸，也不需要密封性，任何的容器都能够用来做辣白菜 。腌制时间不一样：泡菜的泡浸时间不确定，根据不同的需求来确定时间 。辣白菜依据环境温度而定腌制的时间，夏季一般需要2到3天时间，冬季则需要10多天 。营养价值不一样：泡菜的原料各种各样，各种各样食物所包含的营养成分不尽相同，可以填补各种各样身体需要的营养成分 。辣白菜原料单一，显而易见比泡菜的营养价值要低一点 。

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