【六到八月正是最好吃的时候 几月份的小龙虾最好吃】

六月到八月是最好吃的时候 。
小龙虾的家常做法：
材料：小龙虾500g ， 糖、盐、油、料酒、胡椒、姜片、蒜瓣、芹菜、十三香 。
将小龙虾放入清水中 ， 让其退出体内污垢 ， 洗净后剪掉头须 ， 去掉虾线；锅里放油加热 ， 将洗净的小龙虾放入锅中炒熟 ， 用大火快速炒熟 ， 使虾加热迅速变红 。当虾完全变红时 ， 它可以盛出备用；锅里加入另一种油 ， 倒入白糖 ， 大约一勺油炸糖炒成棕红色；倒入刚炒好的小龙虾 ， 用炒好的糖色增色增鲜 ， 煮熟料酒 ， 去腥增香 ， 加盐 ， 胡椒、姜片、蒜瓣 ， 加入热水炖煮 ， 水量与虾相等或略少；加入13香半勺 ， 准备少许芹菜 ， 切成中段加入；将汤取出一半 ， 关火炖2-3分钟 。

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