千张是否是豆制品千张是豆制品吗 _千张

在中国同一菜品的叫法都是五花八门的，例如马铃薯，也叫土豆、马玲薯等，但是一部分朋友就想要知道，到底千张是豆制品吗？

千张是豆制品。
千张是我国传统的豆制品商品，又被称为百叶窗、豆油皮等，是一种非常大很薄且十分有韧性的豆干，颜色多见浅黄色，由于其制成品看上去就好似有成千上万张纸叠下去一样，所以又被称为千张。
千张这一名字常见于在我国江浙、赣、皖、鄂地域，但在北方一些地区，往往会被称为干豆皮，它作法实际上也是来自煮豆浆，将豆桨表面凝固的塑料薄膜取出，干后做成，在制作过程时会用很重的专用工具逐层抑制。
千张很容易熟，食用方法特别多，能够拌凉菜、炒海、蒸制等，在湖北地区，特色美食“千张肉片”，就是通过千张为主要原料，再加上猪瘦肉一起翻炒成的，豆制品的鲜美混和上猪肉的香气，十分下饭菜。
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