米饭硬了怎么补救

米饭是南方人的主食,通常在做米饭的时候,如果水少了,蒸出来的白米饭现在比较硬,那么如何补救硬米饭呢?让我们在下面看看 。

米饭硬了怎么补救

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加水继续蒸 。你可以在米饭里戳几个小洞,加入沸水后继续蒸5-10分钟 。如果没有沸水,冷水也可以,但你需要调节热量,蒸米饭会变得非常蓬松 。
倒入葡萄酒中 。一般按1:10的比例在电饭煲中均匀铺设,然后盖上盖子,继续用文火炖10分钟 。当葡萄酒全部挥发时,米饭会由硬变软 。
在蒸锅里蒸 。米饭需要从饭锅里盛出来,放入蒸笼中蒸5-10分钟 。蒸笼下的水沸腾后,变成水蒸气渗入米饭中,很快就会变软 。
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