鸡柳是鸡胸肉 ， 鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状 ， 然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名 ， 是一种受广大人民所喜爱的一种小吃 。
鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠 ， 胸脯肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身 。
【鸡柳是鸡胸肉吗】鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。

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