原料：重约500克的净鱼一条；猪肉50克；猪油70克；精盐4克；醋5克；葱段，姜块各5克；花椒水，料酒各10克；汤400克 。
制作方法：
1、把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上剞斜刀口 。
【家常熬鱼怎么做】2、勺内放入猪油，把肉片，葱段 ， 姜块放入勺内炒一下，添上汤，加花椒水 ， 料酒 ， 精盐 ， 味精 ， 接着把鱼放入，在慢火上熬20分钟左右 ， 取出葱段、姜块不用，放醋，盛入碗内即成 。
原料：重约500克的净鱼一条；猪肉50克；猪油70克；精盐4克；醋5克；葱段，姜块各5克；花椒水，料酒各10克；汤400克 。
制作方法：
1、把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上剞斜刀口 。
【家常熬鱼怎么做】2、勺内放入猪油，把肉片，葱段 ， 姜块放入勺内炒一下，添上汤，加花椒水 ， 料酒 ， 精盐 ， 味精 ， 接着把鱼放入，在慢火上熬20分钟左右 ， 取出葱段、姜块不用，放醋，盛入碗内即成 。