炒河粉怎么炒好吃

用料：河粉适量、鸡蛋两个、青菜两棵、胡萝卜半只、盐适量、鸡精适量、大蒜两粒、生抽一勺、老抽适量。做法：１、河粉适量，买回来的河粉很干净，有些人喜欢先用水冲洗，一旦冲洗，炒的时候河粉很容易就散烂。所以备好就行，不要过水。
　?。病⒑懿非邢杆慷?大蒜子也切片。青菜洗干净，同样切细丝，不喜欢青菜可以用菠菜或者白菜来代替，最好也切成丝。
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　?。础⒂凸杖龋?下鸡蛋液煎熟，鸡蛋吸油，可以多放些油。
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【炒河粉怎么炒好吃】　?。贰⒖焖俜醇赶碌谷肭嗖怂? ，同时把盐，鸡精一起放进去，大火炒匀了即可。
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河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。河粉，又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条” 。是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，１８６０年左右源自广州沙河，因而得名。