丁桂鱼和鲈鱼哪个刺少

鲈鱼刺少 。
鲈鱼,又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”,我国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼,也称虎头鱼 。
鲈鱼,体长侧扁 , 下颌长于上颌,肉坚实呈蒜瓣状 , 鱼鳔可制鱼肚,常清蒸食用 。
鲈鱼肉质洁白肥嫩 , 细刺少、无腥味,味极鲜美 , 富含丰富的蛋白质和维生素,可入药 , 是一种极其珍贵的补品 。
【丁桂鱼和鲈鱼哪个刺少】一般体长30-40cm,体重400-1000g,已成为名贵经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种 。