材料：鱼、盐、红曲、花椒、茴香、大蒜、辣椒粉、白酒、藿香、糯米、萝卜、韭菜 。
【腊鱼怎么腌才好吃】步骤：
1、腌桶用清水洗净，然后用韭菜或萝卜擦拭 ， 除去木气味，晾干备用 。
2、将鱼分成两半，弃掉鳃和内脏，再用清水洗净血污 ， 把鱼摊开平放入盆内 ， 沥干水分 。
3、把鱼放入另一盆内，用细盐均匀擦满鱼体然后平铺在盆内 。
4、糯米饭蒸好，洒上少许土硝水、红曲、花椒、甜酒糟、小茴香、大蒜、辣椒粉面、碎姜、藿香粉、白酒、盐搅拌均匀 。
5、将腌糟先铺入腌桶，把盐渍过的生鱼捞起，摊放在桶内糟上 ， 放铺时用手压紧，桶口留出20厘米，再把渍鱼的盐水洒上，然后压上压板片，再压上卵石块即可 。
- 绿豆糕怎么样保存
- win10怎么安装蓝牙
- 电瓶车碟刹怎么调松紧
- 怎么学好有理数
- 苹果手机查询去过的地方怎么查
- 手机网速变慢怎么解决
- 炖豆角怎么做的
- 红薯叶子发黄怎么处理
- 社保卡上面的银行卡号怎么来的
- 棕子怎么用彩纸做