大白菜怎么炒好吃

1、清洗大白菜后掰成块备用;
【大白菜怎么炒好吃】2、大蒜子、生姜清洗后切成末备用 。
3、开中火,锅架火上,锅内倒油 , 如果用猪油的话更香,或者来点肥肉/腊肉炼油,炒出来的白菜更嫩更甜 。
4、待油烧热开始冒青烟时,往锅内倒入准备好的白菜 , 这时再开大火力翻炒 。
5、翻炒1-2分钟,大白菜开始变软后,放入生姜末和蒜末,用锅铲将调料翻炒均匀后 , 放入少量的鸡精 。
6、再放入少量食盐翻炒均匀 , 注意不要放太多盐,要不然炒出来的白菜就没有自带的甜味了 。
7、再用锅铲翻炒几下 , 待白菜全变软后 , 原汁原味的大白菜就可以关火出锅了 。