可保存2-3天 。毛豆是大豆作物中鲜食嫩荚的蔬菜 。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆 。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬 ， 其荚作扁平形，荚上有细毛 ， 所以常称之为毛豆 。
1、毛豆好坏辨别：新鲜豆荚较硬实，每荚有２－３粒豆 。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹 ， 种子周围白色膜状物，用手捏掐有汁水流出 。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好 。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛是否有光泽 。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂 ， 剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用 。
【煮熟的毛豆放冰箱能放多久】2、毛豆挑?。禾粞∶故保孕孪是嗦獭⒓孕卫蟆⒓悦习渍呶? ，豆仁越是饱满、挺实越好 ， 三粒荚的毛豆为上品 。

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