【干黄酱如何稀释】碗中放入干黄酱加入两大勺料酒和适量水化开 。
黄酱又称大豆酱、豆酱 ， 用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱 。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一 。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚 ， 咸甜适口，无异味 ， 无杂质 。
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