1、干鯷鱼(一把)去除头部和内脏 。
2、处理好的干鯷鱼在平底锅翻炒一下(不用放油)，炒好后磨成粉末状 。
3、年糕用清水冲洗一下 。
4、汤汁炒年糕的制作方法
5、鱼饼(2张)切成合适大小 。
6、一根大葱切碎，一根开边切小段 。
7、锅里倒入3杯水，鯷鱼粉末和3小块干海带，煮开 。
8、煮开后加入年糕和大葱段 。
9、放1勺韩式辣酱，1勺砂糖，2勺粗辣椒粉 。
10、放入1勺酱油，1勺鱼露和切好的鱼饼 。
【汤汁年糕怎么做】11、最后放入大葱碎 ， 煮至汤汁收干，完成 。
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