【白酒增香最有效的方法】1、纯粮白酒增香：将白酒蒸馏出来，把度数降度到15到20度左右，可以加水降度备用 。用做好的甜酒酿，也称醪糟，放5天后，倒在一起蒸馏，醪糟放蒸片上（以防糊底） ， 也称之为串蒸 。比例为10斤20度的酒，一斤醪糟串蒸 。酿出的酒，口感醇厚，饱满 。
2、将原料糯米1.1斤、高梁1.8斤、小麦0.8斤、玉米0.5斤（以100斤的粮食为例）以上几种粮食炒到7分熟，不能炒糊了，再将炒好的粮食粉碎，没有粉碎机的敲碎 ， 越碎越好，之后用布把敲碎的几种粮食包好，等蒸酒的时候 ， 放进酒醅里面（需要注意的是，是发酵好的酒醅），蒸馏酒醅的时候 ， 再加一层香醅进行串蒸加香 。可以在酒醅里面加点酱油，按100斤粮食放2斤老抽酱油放就可以了 。

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