瘦肉粥怎么做好吃:夏天了，什么肉最好吃怎么做

一年四季，菜市场里都有各类肉食售卖，大到猪牛羊肉，小到鸡鸭鱼虾，我觉只要胃口足够的好，哪种肉类都可以吃一些，胃口不太好，也要适当的吃些肉类，帮助身体补充能量瘦肉粥怎么做好吃。我们家夏天不太喜欢红纱肉，红烧鱼之类的，但是夏天出汗较多，煲一些清淡的汤水，大家还是比较喜欢的。

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排骨、瘦肉

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夏天排骨可以搭配冬瓜，玉米之类的时令蔬菜一起煲汤，清爽不油腻，又可以补充因为出汗流失的水分。也可以做成糖醋排骨，酸酸甜甜的有助于开胃。豆豉蒸排骨，广东茶楼里最受欢迎的一道菜，排骨有着鲜香滑嫩不油腻的特点。

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胃口不错的时候也会来一道咸辣咸香的辣椒炒肉，这道菜原本是用五花肉做的，换成瘦肉后减少了油腻感，还是比较下饭的。

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瘦肉，可以裹上生粉煮汤，小炒，也可以剁成馅做成水汆丸子，比干炒口感鲜嫩不少。
鸭肉
【瘦肉粥怎么做好吃:夏天了，什么肉最好吃怎么做】相比鸡肉，鸭肉口感稍微粗糙了一些，但是由于它是水生生物，所以肉质成寒性，比价适合夏天和秋天食用。夏季燥热，可以用老鸭煲汤有解暑的功效。也可以焖煮食用，烤鸭就算了，因为白条鸭本身营养价值不高，又在前期腌制时加入了太多的调味品，烤出来的也太过油腻了。
水产品
水产品包括了淡水和咸水渔业中鲜活的，冷冻的以及加工处理过的，我觉得新鲜的水产品更适合夏天食用。因为很加工过的水产品盐分很高，也或者因为冷冻损失掉一部分营养。
鱼、虾、贝类含有的蛋白质含量很高，而且肉质也比较鲜嫩，用来清蒸水煮或简单的清炒都不错，不过有些淡水鱼肉腥味比较重，只能用红烧的方式来烹饪。
夏天还可以适当的吃些牛肉，牛肉是热性的，一次不要吃太多，以免上火。喜欢重口味，偶尔来一次麻辣小龙虾，烧烤也挺不错的，毕竟天天吃的太清淡，会觉得生活都淡而无味了。
夏天出汗较多，生活规律容易被打乱，不管胃口好与坏，每天都要适当的吃一些肉类，帮助身体补充能量，愉快的度过夏季。
我是楚香村，希望我的回答对您有所帮助！
皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上葱花，胡椒粉，或者加葱花及薄脆。

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皮蛋是快熟的时候加入进去的，我就把我制作皮蛋瘦肉粥的方法分享给大家，我不能保证我的做法是最正宗的，但是我能说的是这个做法做出的皮蛋粥很好吃。
制作方法：
材料：大米糯米里脊肉皮蛋葱花姜丝薄脆
做法：
1.大米和糯米按3:1的比例，用清水淘洗干净，倒入少许食用油拌匀，静置30分钟。
2.里脊肉切丝，加入料酒，少许盐，拌匀，加入少许玉米淀粉，这样会让肉丝滑嫩，不柴。
3.皮蛋切成小块，香葱切成葱花姜切成细丝
4.锅中加水，水开下入拌好的米，大火烧开，由于提前泡过，很快会煮开花
5.待米熬制粘稠，加入皮蛋，姜丝
6.最后加入肉丝，盐，喜欢鸡精的可以放点鸡精
7.熬制粘稠了
8.出锅了，撒上葱花和薄脆，胡椒粉，好喝的皮蛋瘦肉粥就做好了。
薄脆制作很简单，我之前见过卖煎饼果子的请压面条的店铺帮他们做加大号的馄饨皮油炸后做成薄脆，所以我也是用馄饨皮切成小片炸成薄脆，我见过有人用春卷皮炸的薄脆，更薄更脆。但馄饨皮更容易买到。
接下来就开吃了，你学会了吗？
我是乡乡小厨，每天不定时更新美食的故事和制作方法，喜欢的话记得关注我哦！