龙抬头的寓意:二月二,龙抬头,除了吃面和剃头,你还知道有哪些风俗吗?

龙抬头(农历二月二),又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等,是中国民间传统节日 。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象,每岁仲春卯月之初,“龙角星”就从东方地平线上升起,故称“龙抬头” 。龙抬头日在二月端,二月的月建为卯龙抬头的寓意;“卯”是十二地支之一,五行属木,卦象为“震”;九二在临卦互震里,震为龙,表示龙离开了潜伏的状态,已出现于地表上,崭露头角,为生发之大象 。在农耕文化中标示着阳气自地底而出,阳气生发,雨水增多,万物生机盎然,春耕由此开始 。自古以来人们亦将龙抬头日作为一个祈福纳祥、驱邪攘灾的日子 。

龙抬头的寓意:二月二,龙抬头,除了吃面和剃头,你还知道有哪些风俗吗?

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“龙抬头”源于自然天象崇拜,与上古时代人们对星辰运行的认识以及农耕文化有关 。“龙抬头”虽有着久远的历史源头,但成为全国性节日并出现在文献上记载是在元代之后 。“龙抬头”相关的活动很多,但不论哪种方式,均围绕美好的龙神信仰而展开,它是人们寄托生存希望的活动 。就全国而言,由于地域不同,各地风俗也各有差异 。
龙抬头的寓意:二月二,龙抬头,除了吃面和剃头,你还知道有哪些风俗吗?

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自古以来,人们在仲春“龙抬头”这天敬龙庆贺,以祈龙消灾赐福、风调雨顺、五谷丰登 。农历“二月二”,既是“龙抬头节”,又是土地神诞辰“社日节” 。由于节期重叠,南方部分地区“二月二”既有龙抬头节习俗又有祭社习俗,如在浙江、福建、广东、广西等地区,“二月二”(古时为立春后第五个戊日)多以祭社(土地神)为主,祭龙多在“龙飞天”的端阳 。
中国民间认为龙是吉祥之物,和风化雨的主宰 。”龙抬头“,意味着结束冬眠、万物生机盎然,昂首挺胸,扬眉吐气的意思 。故自古以来,人们在龙抬头时节,会举行敬龙祈雨、放生,以求一年吉祥丰收,并将龙抬头时节作为一个纳祥转运的日子 。在我国流传着“二月二,拜村社;龙抬头,祈丰收;八月二,祭村堂;龙收尾,送龙归”的说法 。从节气上说,农历二月初,正处在“雨水”、“惊蛰”和“春分”之间,我国南方很多地方已开始进入雨季 。俗话说“龙不抬头天不雨” 。在古代神格谱系中,龙是掌管降雨的神仙,降雨的多少直接关系到一年的庄稼的丰歉,因此,为了求得龙神行云布雨,龙不头时节要在龙神庙前摆供,举行隆重的祭拜仪式,同时唱大戏以娱神;敬龙祈雨,放生,以求一年吉祥丰收;也有一些地方在龙头节有“起龙船”的活动 。二月初二既是龙头节也是“土地诞”,在南方沿海地区,二月初二主要举行社祭,祭祀土地神 。我国民间有剃龙头、祭祀、敬文昌神、吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头等习俗 。“剃龙头”习俗,或源于古人对龙图腾的崇拜,如古籍中所记载的古人断发纹身以像龙子习俗 。“二月二”这天,许多人都要理发,龙抬头的日子理发叫作“剃龙头”,这预示一年有好的开始 。龙抬头时节敬龙习俗,体现了中国“天人合一”的自然观 。在天气渐渐转暖、雨水开始增多的时节,人们希望通过敬龙祈福顺应这一过程,从而做到与自然和谐相处 。
古时我国北方部分地区二月二有围粮囤、引田龙、敲房梁、理发、煎焖子、吃猪头肉、吃面条、吃水饺、吃糖豆、吃煎饼、忌动针线的习俗 。为了纳吉,二月初二这天的吃食物均取与“龙”相关的名字,面条不叫“面条”,称作“龙须面”;水饺称作“龙耳”、“龙角”;米饭称作“龙子”;煎饼烙成龙鳞状,称作“龙鳞饼”;面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”;吃猪头称作“食龙头”;吃葱饼叫做“撕龙皮” 。一切均取与龙有关的象征与寓意 。
民间有许多禁忌避讳“龙抬头”,诸如此日家中忌动针线,怕伤到龙眼,招灾惹祸;忌担水,认为这天晚上龙要出来活动,禁止到河边或井边担水,以免惊扰龙的行动,招致旱灾之年;忌讳盖房打夯,以防伤“龙头”;再者,忌讳磨面,认为磨面会榨到龙头,不吉利 。俗话说“磨为虎,碾为龙”,有石磨的人家,这天要将磨支起上扇,方便“龙抬头升天” 。除如上习俗外,民间往往还举行多种活动纳吉,诸如舞龙、戴龙尾、开笔等 。舞龙,遇上好的年份,老百姓几家合伙制作一条龙,二月二日这天上街舞龙庆祝,期望新的一年在龙的荫护下再获丰收 。
祭社神
二月二既是龙抬头节也是土地公的诞辰,“土地诞”也称“社日节” 。社日分为春社日和秋社日,古时春社是立春后第五个戊日,秋社是立秋后第五个戊日(戊,五行属土) 。古人认为土生万物,土地神是广为敬奉的神灵之一 。人们认为土地公管理着五谷的生长和地方的平安,很多地方的百姓都要在“二月二”这天奉祀土地神 。土地公又称福德正神,在中国南方地区,为给土地公公“暖寿”,有的地方有举办“土地会”的习俗:家家凑钱为土地神祝贺生日,到土地庙烧香祭祀,敲锣鼓,放鞭炮 。
祭社
古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫\”社\”,按照民间的习俗,每到播种或收获的季节,农民们都要立社祭祀,祈求或酬报土地神 。土地神在人的日常生活中处于重要地位,不但家族大,而且分布广 。在居家中有居家土地神,村屯有村屯的土地神,城市有城市的土地神,有的将土地供奉在家中,有的供奉在门口,有的则供在村落的社庙中 。总之土地神的职责就是保佑着一方土地之内的人物康泰,人口清洁,出入平安了 。
吃龙食
二月二这天在饮食上也有一定的讲究,因为人们相信“龙威大发”,所以这一天饮食多以龙为名 。吃春饼名曰“吃龙鳞”,吃面条名曰“吃龙须”,吃馄饨为“吃龙眼”,吃饺子则叫“吃龙耳”,面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”,吃葱饼叫做“撕龙皮” 。有些地方还有吃“龙眼”、“龙须”、“龙舌”、“龙耳”、“龙皮”、“龙子”、“龙蛋”以及吃春饼、吃猪头肉的习俗 。一切均取与龙有关的象征与寓意 。这些都寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望 。
临沂人过二月二,农家就开始准备炒糖豆的原料 。二月二早上,家家户户都用糖炒花生和黄豆,有的地方叫糖豆,有的地方叫蝎豆,还有的爆玉米花 。过去都是自家制作自家食用,现在不同了,一般没有自家制作的了 。城里的超市里,农村的集市上,二月二前后摆满了各式各样的糖豆,大概有十几种甚至更多 。随吃随买,香甜可口 。二月二这天,农家的餐桌上要摆多种糖豆,以示庆贺这个节日 。
采龙气
早上卯时(5点到7点之间),卯月的第一个卯日卯时,出门面向东方深吸气,此为一吉 。
剃龙头
指二月初二理发,儿童理发,叫剃“喜头”,借龙抬头之吉时,保佑孩童健康成长,长大后出人头地;大人理发,辞旧迎新,希望带来好运,新的一年顺顺利利 。
起龙船
古时,龙抬头节是祭祀龙神的日子,每年的这一天,人们都要到龙神庙或水畔焚香上供祭祀龙神,祈求龙神兴云化雨,保佑一年五谷丰登 。龙抬头时节我国部分地区会有“起龙船”的活动,请龙出水,以及祈求事事顺利的心愿 。
使耕牛
“龙抬头”也是农村的农事节 。农谚曰:“二月二龙抬头,大家小户使耕牛” 。农时春雨贵如油 。倘春雨充沛,预示着一年的大丰收 。
开笔写字
相传农历二月初三为文昌(主宰功名之神)诞辰日,旧时这天让孩子开笔写字,取龙抬头之吉兆,为孩子正衣冠、点朱砂启蒙明智,寓意孩子眼明心明,祝愿孩子长大断文识字 。开笔礼是人生的第一次大礼,是中国传统中对少儿开始识字习礼的启蒙教育形式 。
引田龙
每当春龙节到来,我国部分地区在这天早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水,回到家里便点灯、烧香、上供 。旧时,人们把这种仪式叫做“引田龙” 。引龙伏虫的活动有很多,最有特点是撒灰 。撒灰十分讲究,灰多选用草木灰,人们自家门口以草木灰撒一条龙到河边,再用谷糠撒一条龙引到家,意为送走懒(青)龙、引来钱(黄)龙,保佑人财两旺;从临街大门外一直撒到厨房灶间,并绕水缸一圈,叫做“引钱龙”;将草木灰撒于门口,拦门辟灾;将草木灰撒于墙脚,呈龙蛇状,以招福祥、避虫害 。陕西富县一带还流行撒灰围庄墙外的做法,也是伏龙驱虫的表现 。后来,也出现用石灰替代草木灰伏龙降虫的做法 。
①山东地区用灶烟在地面画一条龙 。一是请龙回来兴云布雨,祈求丰收;二是龙为百虫之神,龙来了,虫都躲起来,对人体健康、农作物生长都有益 。
②晋西北地区引钱龙,选择一棵大树或一块大石,用灰线围洒一圈,再用红线拴一枚铜钱置圈内,牵线回家,用容器盖住即成 。
③还有地区在这天清早,人们从井里挑水回家,倒入水缸 。谁最先挑回家就最先引到钱龙,这年财运就会非常好,所以经常出现凌晨争先恐后挑水的情形 。
放龙灯
黄河三角洲及一些沿河地区还有”放龙灯“的习俗 。不少人家用芦苇或秫秸扎成小船,插上蜡烛或放上用萝卜挖成的小油碗,待到傍晚时分,放到河里或湾里点燃,为龙照路 。借此娱乐同时又传递一种美好的祝愿 。
敲龙头
东北部分地区在二月二早晨,以长竿击打房梁,谓之”敲龙头“ 。把龙唤醒,佑一方平安 。大人小孩还念着:”二月二,龙抬头,大仓满,小仓流 。“有的地方在院子里用灶灰撒一个个大圆圈,将五谷杂粮放于中间,称作”打囤“或”填仓“,预祝当年五谷丰登,仓囤盈满 。击房梁就是用木棍或者竹竿敲击房梁,以惊走蛇、蝎等毒虫,毋使为害 。有的地方流行敲击炕沿,目的与敲击房梁相同 。
围粮囤
我国北方广泛的流传着“二月二,龙抬头;大仓满,小仓流”的民谚 。农历二月初二清晨,北方很多地区的村民早早起床,家庭主妇从自家锅灶底下掏一筐烧柴禾余下的草木灰,拿一把小铁铲子铲些草木灰,人走手摇,在地上画出一个个圆来 。围仓的圆圈,大套小,少则三圈,多则五圈,围单不围双 。围好仓后,把家中的粮食虔诚地放在仓的中间,还有意撒在仓的外围,象征当年的大丰收 。
熏虫
古代将自然界中的生物分成毛虫、羽虫、介虫、鳞虫、人类五大类 。毛虫指披毛兽类,羽虫指鸟类,介虫指带甲壳类,鳞虫指有鳞之鱼和带翅昆虫类 。龙是鳞虫之长,龙出则百虫伏藏 。二月初二正是惊蛰前后,百虫萌动,疾病易生,虫害也是庄稼的天敌,因此人们引龙伏虫,希望借龙威镇伏百虫,保佑人畜平安,五谷丰登 。进入农历二月,天气渐暖,各种昆虫开始活动,有些昆虫对人的健康是有害的,所以二月二这一天,人们纷纷摊烙煎饼、燃烧熏香,希望凭借烟气驱走毒虫 。
二月初二吃猪头肉也有说法 。自古以来,供奉祭神总要用猪牛羊三牲,后来简化为三牲之头,猪头即其中之一 。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”,经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤,历经十多个小时的烹饪,才能端上餐桌 。“扒猪脸”有三种,一是原汁原味吃;二是蘸酱汁吃;三是卷煎饼吃 。每一种吃法都有不同的滋味 。
各地活动
山东
撒灰引龙、打灰囤
我国山东部分地区农村,这一天有“撒灰引龙”、“打灰囤”的习俗 。这一天,天还蒙蒙亮的时候,家家户户就开始撒灰了,用簸箕盛着草木灰,沿着自家房子外围墙根密密的撒一圈,因为这条灰线又细又长,形似传说中的龙,所以这个举动也被叫做“撒灰引龙”,寓意把象征吉祥的龙请到家里 。除此之外,家家户户还会在门前、场院用草木灰围成一个个圆圈,中间放上五谷、硬币 。代表着粮食屯、钱屯,有的囤外再画上梯子,以表明囤的高大 。一边用灰画圈还一面嘴里念叨着:“二月二、打簸箕,大囤满、小囤漾”,希望来年家里粮食丰收,财源滚滚 。
人们还会在画好的仓囤中挖一小坑,将谷子、豆子、玉米等各种粮食放置其中,埋好,几天后看哪种先发芽,以此判断各种农作物的收成好坏 。实际上,撒灰除了象征意义,在实际中也是有用的,在农村,旧式的农家房屋为土木建筑,房舍墙体或由土墼垒砌,寒冬里,墙缝、炕缝自然成了蝎子、蚰蜒、“草鞋底”等毒虫蛰伏之处 。惊蛰以后,这些毒虫伺机出动,危害人身 。二月二当天,村民便在炕墙下面及房屋墙根底下撒上点草木灰,也有熏虫辟邪的作用 。临沂一些地方这一天举办土地会,农户凑钱为土地爷过生日,到土地庙烧香祭祀、敲锣鼓、放鞭炮,以求土地爷保佑有个好收成 。
剃龙头
二月初二,民间最大的习俗是“剃龙头”,不管是老人小孩,剪发、修容,让自己焕然一新,预示着可以求得一年的好运 。从一大早开始,一些理发店里就人来人往,顾客迎门,理发师们都忙得不亦乐乎 。许多人之所以选在这天剪发,是因为民间有习俗,正月剃头不吉利,所以很多人普遍是在年前理一次发,然后一直等到二月二才“理发去旧” 。
吃豆子、摊煎饼,舞龙灯
二月二这天,山东传统民俗,这一天要吃炒黄豆、炒豆萁,也都有摊煎饼的习俗 。祈求今年五谷丰登,有个好收成 。不少地方还有舞龙灯等活动,为的就是祈福送福 。
北京
吃春饼
二月二日既然是“龙抬头”之时,许多食品就与龙牵扯在一起 。北京民俗食品,一种烙得很薄的面饼,又称薄饼 。北方地区还时兴食用面条、水饺等 。每年立春日,北京人都要吃春饼,名曰“咬春” 。农历二月初二,这一天北京人也要吃春饼,名曰“吃龙鳞” 。春饼比吃烤鸭的薄饼要大,并且有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”),因为要卷很多菜吃 。昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜) 。吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,为的是吃个热乎劲儿 。若在二月二这一天吃春饼,北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家吃春饼 。
吃“驴打滚”
老北京的习俗,人们喜欢在农历二月二买“驴打滚”品尝 。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义 。
照房梁、驱虫
在北京民间有民谚说“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏”,老百姓要在这天驱除害虫,点着蜡烛,照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等,这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭了 。龙抬头这一天进行驱虫活动的习俗主要流行于我国北方地区 。二月二时各种昆虫包括毒虫的活动开始频繁,为了避免毒虫的伤害,人们举行一些含有驱虫意味的活动 。如用棍棒、扫帚或者鞋子敲打梁头、墙壁、门户、床炕等,以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等虫物 。通常还要念吟唱歌谣,如“二月二,龙抬头,蝎子、蜈蚣不露头 。”(天津) 。”
晋西北
在晋西北地区,人们盛行“司钱龙”,早上太阳未出山,家家户户提一把茶壶,到河边或井上去汲水 。按照这一年几龙治水的推算,在茶壶内放几枚铜钱或硬币 。汲水以后,随走随倾地洒一条水迹回到家中,将余下的水与钱全部倒入水缸,钱龙就引回家来了,意喻一年发财 。“引钱龙”时特别忌说话,以免惊跑了钱龙 。
二月二龙抬头
晋西北一些地方的引钱龙,选择一棵大树或一块大石,用灰线围洒一圈 。再用红线拴一枚铜钱,先将铜钱置放在灰线圈内,手拉线牵回家中,用容器盖住即成 。
陕西
陕西西安地区这一天,一般是外婆(舅家)给外甥(女)送爆米花及饽饽馍 。妈妈会前一天炒好齐子豆,准备给家里人 。齐子豆是用油、水和面,然后切成小的立方体,再用油炒了 。有的地方会把花生和齐子豆一齐炒 。
河北
二月二在河北,农村早起有挑龙蛋的风俗,天还没有亮的时候,男主人用水桶从村里的水井里打水,相传二月二的水井里会有龙蛋,挑回家里以求风调雨顺,取吉祥之意 。
邯郸:吃“龙须面”;“龙耳”、“龙角”(饺子);“龙子”(米饭);“龙拿珠”(混沌面);“食龙头”(猪头) 。每逢农历二月初二,磁州附近山村有姑娘们过乞巧节的习俗 。这一天,姑娘们可自由结伴,穿上好衣裳,带好小米、白面、油、盐及锅、碗、盆、勺等工具,一起上山野餐,这就是磁州古时流传下来的\”姑娘二月二吃乞巧饭\”习俗 。
【龙抬头的寓意:二月二,龙抬头,除了吃面和剃头,你还知道有哪些风俗吗?】石家庄:吃麻花,猪头肉,饺子 。那边是要吃那种面片,石家庄人叫咸食,混着鸡蛋和面粉香味的面片香;也有叫菜饼子的,就是把在地窖里藏了一冬天的萝卜挖出来,切成丝和面和到一起,烙出来的饼,沾着蒜泥和醋,很多人吃不习惯,不过这么多年的风俗沿袭下来,而且还一直能传承下去 。
承德:早起煎饼早起煎饼午饺子煎肉片煎鱼:二月二炸鱼煎肉,这叫“熏虫儿” 。因为二月二正值惊蛰前后,百虫蠢动,疫病易生,人们祈望用这香味熏醒传说中的龙镇住毒虫,吃猪头肉 。
沧州:吃龙拿珠,就是面条和饺子一起下锅煮,煮熟了再吃 。吃饺子就是龙耳朵的意思或面条就是龙须子意思 。吃龙鳞饼 。
沿海
奉祀土地公
南方”二月二“主要以祭社(土地神)习俗为主,祭龙习俗主要在龙升天的仲夏端午 。在浙江、福建、广东、广西等地区,既有龙抬头节习俗,又以祭社为主的习俗 。由于”地载万物“、”聚财于地“,我国南方普遍奉祀土地神,土地神又称”社“、”社神“、”土神“、“土地公”、”福德正神“,客家人称”土地伯公“ 。”二月二“(古时春社是立春后第五个戊日,秋社是立秋后第五个戊日)社日节主要是祭祀土地和聚社会饮,借敬神、娱神而娱人 。从上古开始,社神就成为了祭祀系统中的祀典之神 。时至今日,古老的“社神”已有了很多变化,但祭祀土地神的习俗一直保留下来,并随着华人的迁徙,在泰国,新加坡,马来西亚等东南亚国家也开花结果,落地生根 。
分祭猪肉
分祭肉,聚众宴饮,奏乐欢娱 。社祭作为民众欢聚节日的习俗,在龙抬头这天也会上演 。《广州府志》引《番禺志》载:“二月二日土地会,大小衙署及街巷无不召梨园奏乐娱神 。”昔日那祭社的盛况及人们聚众宴饮的欢娱场面,在这些记载中可见一斑 。
开笔礼
“二月二,龙抬头,龙不抬头我抬头 。”在传统习俗里,为取龙抬头之吉兆 。儿童在二月二这天,会举行“开笔礼”,过去私塾先生多在这一天收学生,谓之“占鳌头” 。人们希望通过这种方式,祝愿每一个孩子长大后断文识字 。
起龙船
在龙抬头这天,广东一些地方有“起龙船”的活动,众人跳入水中“起龙船”,请龙出水、清洗龙船、试扒龙船 。人们选择这天作为传统“起龙船”的日子,是为了显示百姓对龙舟的尊重,以及祈求事事顺利的心愿 。
剪龙头
一直流传着二月二“剪龙头”的习俗,这天大人、孩子都剃头,叫“剃喜头” 。特别是男孩子,都要理发,谓之“剪龙头”,据说在这一天理发能够带来一年的好运,也有要想鸿运当剃头的寓意 。
炮会
二月二土地神诞辰,在广东部分地区,当地男女老少会用震天的鞭炮祈求风调雨顺、五谷丰登,这一习俗被人们称作“炮会” 。
龙食
由于人们对龙的崇拜,龙抬头这天人们要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”,所以龙抬头风味食物大都以“龙”来命名 。面条称作“龙须面”、面饼称作“龙鳞饼”……,人们希望以此祈求龙王保佑一年风调雨顺 。
其它地区
浙南:泗溪二月二庙会,地处浙江南部的泰顺县泗溪镇是著名的廊桥之乡,世界最美廊桥“姊妹桥”的所在地,这里山清水秀,空气清新 。在泗溪镇白粉墙村有着近三百年历史的二月二祈福庙会活动,每年农历二月初二这天,白粉墙村都要在本村的“陈十四娘娘”庙举行二月二庙会(祈福活动) 。该习俗兴起于清朝雍正年间,俗称“做福”或“福酒”,从清代至民国“二月二”庙会活动发展到鼎盛,前往参加“福宴”的人群除本境乡民,更多的来客都是从十乡八里之外慕名面来,可谓盛况空前 。庙会活动内容精彩,其中最大的地方特色是“娘娘踩街”、“福宴”和浙南木偶戏 。
唐山迁安:迁安地区的风俗是登山 。
江苏南通:民间有用面粉制作寿桃、牲畜,蒸熟后插在竹签上,晚上再插在田间,认为这是供百虫之神和祭祀祖先的食品,祈求祖先驱赶虫灾,也希望百虫之神不要危害庄稼 。山东日照潍坊地区农村会用草木灰在地上画谷仓粮仓,在仓内撒上五谷,祈祷新一年谷粮满仓 。并在这一天炒糖豆,(白糖、冰糖和花生一起炒)吃糖豆 。是日,各地普遍把食品名称加上“龙”的头衔,吃水饺叫吃“龙耳”,吃春饼叫吃“龙鳞”,吃面条叫食“龙须”,吃米饭叫吃“龙子”,吃馄饨叫吃“龙眼”等 。妇女们在这一天不能做针线活,因为苍龙在这一天要抬头观望天下,使用针会刺伤龙的眼睛 。妇女起床前,先念“二月二,龙抬头,龙不抬头我抬头” 。起床后还要打着灯笼照房梁,边照边念“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏” 。有的地方妇女停止洗衣服,怕伤了龙皮,等等 。山东菏泽民间习俗是二月二这天炒盐水黄豆,让黄豆开花 。
福建莆田:莆田民间有“二月二,龙抬头,打牙祭,大聚餐”之俗 。农历二月初二,俗称“二月二”,莆仙人称二月二为“头牙”,而且与腊月十六的“尾牙”同等重视 。按地方方言,“做牙”也叫“打牙祭” 。所谓“打牙祭”,在《现代汉语词典》注解说:“原指每逢月初、月中吃一顿有荤菜的饭,后来泛指偶而吃一顿丰盛的饭 。”然而,在莆仙,整个正月里闹元宵,都有“丰盛的菜肴”,算不上是“做牙”“打牙祭” 。到二月初二,才是一年中“做牙”的头一次,所以称为“头牙” 。“头牙”这一天,按传统惯例,各行业、商店铺、包括各户主,一到黄昏前后时段,置办果品酒肴等,点香烛、烧“贡银”、放鞭炮等 。城里的把供案摆在自家店门前,乡村的到田头、社庙祭祀土地神,祈求丰收 。然后,以祭神福余,邀请雇佣伙友工匠们聚餐,未得邀请者,就意味着被“解雇” 。莆仙村民凡有雇佣木工、泥工等工匠做工的人家,户主须于二月初二晚上办酒席请工匠“做头牙” 。
福建福清:江阴镇的南曹村二月初二日报恩寺桃溪境迎春神游甚为壮观,人们装扮成状元、榜眼、探花郎、文武百官,彩旗、腰鼓队、旱船、蚌女、十番、舞龙、舞狮参游人数众多 。春和景明,大地绿遍,到郊外走走,空气新鲜,阳光充足,大气中的“长寿素”——阴离子较多,是调整人体代谢的天然“药物”,更是治疗精神紧张的理想“解毒剂” 。村民们以淳朴的情怀用古老传统的方式迎接着新一年的平安与丰收,祈盼着风调雨顺、五谷丰登、繁荣昌盛 。