烩面片的做法窍门

烩面片是一道北方地区传统式的面点小吃 。各种各样,有很多口感,合适大多数群体 。羊肉烩面:一种相近宽鲜面条的面点,以高品质高筋粉为原材料,加上大骨汤及多种多样火锅配菜 。汤好面条,营养成分高 。那麼烩面片的做法都有哪些呢?
最先提前准备食物:小麦面粉适当、西红柿2个、水豆腐一小块、蔬菜适当、大葱适当、动物油适当、醋适当、生抽适当、盐适量、鸡精适当 。
适当小麦面粉倒进器皿中,加冷水成面糊,静止不动30分鐘醒发;西红柿切割成一小块,水豆腐切割成一小块预留;蔬菜清洗切条预留,大葱把葱根和葱叶封开切割成碎屑预留;把醒好的面糊用擀面棍擀做成薄薄面皮,切割成小块,随后抖散预留;锅中放冷水煮沸,放进面皮煮开后熄火;炒菜锅烧开添加适量动物油,有烧开后添加葱根炝炒成香气后再添加西红柿炒至,最终倒进水豆腐煸炒少量,添加适量的食盐后加冷水煮沸;随后用漏勺把煮好的面皮捞起来沥干水分后倒进炒菜锅;最终添加蔬菜煮一会,添加香菜,少量的醋和生抽,鸡精调料出锅,美味可口的烩面片就能够 服用了 。
烩面片是一道传统式的美味可口面点,它的作法也较为的多,不一样的食物有不一样的作法,并且味儿也不一样 。
鸡蛋西红柿烩面片
原料
300g小麦面粉
2个生鸡蛋
300g番茄
调料
适当油
适当盐
制做流程
1.提前准备适当的小麦面粉,揉面,放着醒一小会
2.把面糊切割成两截
3.随后放到压面机上刚开始压面
4.多压几回,那样鲜面条就会更为精到
5.把鲜面条都碾成片状,放到一起
6.随后把鲜面条切割成棱形的小面皮
7.提前准备番茄、生鸡蛋,小葱,洗干净备用
8.把番茄剁碎,葱切条
9.生鸡蛋磕出预留
10.上锅滚油,添加拌和好的生鸡蛋,剪出去,预留
11.上锅滚油,添加葱爆香
12.汤烧开后,在添加刚刚煮好的面皮和炒好的生鸡蛋,拌和匀称,添加适量的味精就可以起锅了
小提示
【烩面片的做法窍门】 生鸡蛋不必炒得太老哦,也有面皮一定要多压几回,那样吃起來精到