原理：蒸发沉淀 。阳光和风使水蒸发，晶体沉淀 。首先将海水引入蒸发池，在一定程度上蒸发水，然后引入结晶池，继续晒太阳，海水将成为盐的饱和溶液，然后晒太阳将逐渐沉淀盐 。
工艺：海水→蒸发池→结晶池→粗盐，母液 。
粗盐:含有沉淀物、氯化镁和氯化钙，需要净化 。
母液:晶体沉淀后的剩余溶液是盐的饱和溶液(也称苦卤) 。
【日晒风吹使水分蒸发、晶体析出 海水晒盐原理】从海水中提取的粗盐需要进一步加工成纯度高的精盐 。

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