1、去除小鱼的内脏，鱼鳞、内外洗净，沥干水，调入盐涂抹鱼身，腌制片刻 。
2、蒜瓣、生姜、分别去皮、拍扁剁碎，小米椒洗净切碎 。
3、热锅，放入适量油，放入小鱼中火煎 。
4、煎至两面焦黄色加上蒜蓉 。
5、加上姜碎调入酱油 ， 撒些清水 。
6、遮上锅盖大火焗2分钟左右 。
【煎小鱼干的做法窍门】7、撒上辣椒丝，铲起即可 。

• 香煎脆皮鸡翅的制作方法
• 龙蒿煎鸡脯需要什么材料
• 煎五花肉卷饼制作方法
• 煎饼面糊怎么调
• 人们常把富有才干的人称为什么
• 牛排应该怎么煎
• 空气炸锅煎牛排几分钟
• 辣椒晒干的做法
• 煎牛排怎么腌制
• 小鱼际发红应该怎么办？