1、准备生姜 。
2、用生姜去外皮，用水洗净 。
3、将生姜切成片
4、把生姜片放入碗中
5、撒上盐用手拌匀 ， 腌30分钟 。
6、用手挤出水分备用 。
7、把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开 。
8、倒入盆内晾凉 。
9、腌好的姜片放入 瓶中 。
【怎么腌生姜】10、倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片 。腌制一天就可以食用了，酱生姜就做好了 。

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