熟肉在冰箱冷藏室里面能放7天左右，在急冻室那存放3个月左右 。熟食品进入冰箱前需凉透 。食品未充分凉透 ， 突然进入低温环境中 ， 其带入的热气会引起水蒸气凝聚 ， 能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变 。
冰箱中取出的熟食品必须回锅 。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖 ， 而不能彻底杀灭它们 。
食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品组织和营养成分流失 。
冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品 。
【冰箱内熟肉食可放多久】鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏 。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜 。

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