辣椒多了可以冷冻存放吗

【辣椒多了可以冷冻存放吗】辣椒不可以冷冻存放 。新鲜的辣椒是含有水分的 , 经过冰冻后 , 部分辣椒内的自由水会冻成冰 , 会破坏了辣椒的肉质,经过解冻后会发现辣椒变软,失去原来的味道 。
辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒 , 为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。原来的分布区在墨西哥到哥伦比亚;现在世界各国普遍栽培 。