香炒羊蛋的主料：羊蛋2只 ， 红椒50克，青椒50克，洋葱50克 ， 大蒜，蘑菇，蒜头 。辅料：淀粉，黄酒，酱油，盐，胡椒粉，味精 。
【羊蛋蛋的做法最好有图文】具体制作方法如下：
将羊蛋洗净后切片，加入适量的淀粉，黄酒，酱油，盐，胡椒粉与味精抓匀腌制10分钟；将红椒，青椒，洋葱，蘑菇与蒜头洗净切丁 ， 大蒜茎叶分切成断备用；锅内加入适量的食用油加热；开大火待锅烧热后，倒入红椒，青椒 ， 洋葱，蘑菇，蒜头与大蒜根炒香；放入羊蛋片继续炒制3至5分钟 ， 收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可食用 。
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