四季豆中毒怎么办?正确处理很关键

四季豆在北方也叫做豆角,是日常餐桌上比较常见的食物,但同时也是风险比较大的食物,因为如果四季豆没有做熟就吃的话,会引起中毒 。那么能够引起四季豆中毒的原因是什么呢?下面我们就来具体的了解一下吧!

四季豆中毒怎么办?正确处理很关键

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吃四季豆中毒了怎么办
其实从预防做起最简单,不吃放置太久或老四季豆 。煮前把四季豆得两头和豆荚这些含毒素较多的地方摘掉,使四季豆看起来没有原有的生绿色 。煮的时候切记要把全部四季豆煮熟焖透,每一锅的量不应超过锅容量的一半,用油炒过后,加适量的水,加上锅盖焖10分钟左右,并用铲子不断地翻动四季豆,使它受热均匀 。治疗方面,目前对四季豆中毒没有特效药 。中毒轻者一般肚泻之后会自愈,但需对症处理,如催吐、洗胃、利尿等排毒措施,切忌自性乱服药物 。
【四季豆中毒怎么办?正确处理很关键】 中毒严重者,如因呕吐不止,造成脱水,或已经出现溶血表现,必须及时送院处理 。医生会给予对症治疗,吐、泻严重者,可静滴葡萄糖盐水和维生素C,以纠正水和电解质紊乱,并促进毒物的排泻 。有凝血现象时,可给予低分子右旋糖酐、肝素等 。民间还流传一条药房,用甘草、绿豆煎成茶汤饮用也有一定的解毒功能 。