很多人都知道多吃鱼好，究竟好到哪里就不知道了，鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用 。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症 。做上一道干锅脆鱼一定会深受家人的喜爱，做法也相当简单哦 。
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【干锅脆鱼怎么做，营养价值你真的了解吗】 此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多 。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素 。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到 。DHA是促进脑力的关键元素 。
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