茭白的食用制作方法各种各样 ， 但是在生活当中 ， 并不是所有人都能够掌握这些食物的制作技巧 ， 所以想要随时都能够享受这些食物的美味 ， 那么自然就应该先了解着茭白的制作技巧了 。
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食谱营养
【油焖茭白的做法是什么？】 茭白：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等 ， 能补充人体的营养物质 ， 具有健壮机体的作用 。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素 ， 有解酒醉的功用 。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在 ， 并能提供硫元素 ， 味道鲜美 ， 营养价值较高 ， 容易为人体所吸收 。但由于茭白含有较多的草酸 ， 其钙质不容易被人体所吸收 。
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