鸡尖怎么做好吃又简单？

想来很多人都吃过鸡尖，也就是鸡腚上翘起的哪个位置，鸡尖一般是呈三角形状的，大家一般把鸡尖做烤串来吃，自然还可以煲汤来吃，最好是挑选清炖的方式，此外还能够采用煎炸的方法，吃鸡尖能够补充丰富多彩的蛋白，那麼鸡尖应该怎么做才美味呢？
鸡尖怎么做好吃又简单？
1.鸡腿每一个上边修边三刀，便捷进味。绰水捞起来沥干预留。
2.用食油把鸡腿煎双面淡黄。
3.油所有倒出来，锅中沾的一点油，放进姜蒜八角，文火干扁一下，出香气。
4.倒进生抽老抽一比一，顺着锅边浇，能够去除生抽的酱味。放进酒酿，老冰糖。
5.火灾烧开后，放进鸡腿，料汁要和鸡腿平齐，不足的加酒酿。
6.全线大火烧，时常的滚动一下鸡腿。直至料汁浓厚。放点鸡精提鲜就可以起锅。
小提示：
1 ，煎鸡翅不沾的小技巧：锅中加点油烧开，油倒出来，再次晾凉油，三四成热放进鸡腿，看边沿淡黄摇晃锅，用筷子翻盘，煎到凉皮淡黄就可以）。
2 ，红烧汁一定要火灾烧开，那般味儿更强。只放酒酿哦，不必自来水。尝一尝味儿，放一点盐，味儿比自身的口感轻一些。炒糖色后才恰好。
3 ，由于用了酒酿，因此清新美味可口，也有浅浅的香醇。
很好的一道菜，能够在家里自身试一下做的，超级棒的。
孜然鸡翅作法：
1.鸡腿清洗，用尖刀割开约两厘米的口子（深层及鸡脯肉），便于进味及快速。
2.适当生抽、盐、纯粮酒、白砂糖及小量水淀粉翻拌，腌三十分钟上下。
3.切姜片、香莱末添加鸡腿翻拌。
4.每10分钟上下将鸡腿旋转，保证双面都能充足进味。
5.油倒进锅中烧开，姜片、大蒜进行爆香后捞出丢掉。
6.火调小，将鸡腿放进锅中慢慢煎至金黄色，旋转煎另一面至金黄色。
7.洒入少量酒，随后盖上盖子捂几秒钟。
8.添加水和刚刚倒进腌过鸡腿的液汁（淹过鸡腿一半就可以），洒小量香莱末，盖上。煮沸后慢火焖。
9.大概5分鐘后炒糖色后面再上碟。
【鸡尖怎么做好吃又简单？】 10.在鸡腿上滴少量五香粉，放几块香青菜叶装饰设计，进行。