购买苹果的时候肯定都是一次吃不完的 ， 所以说对于苹果的保鲜 ， 就是人们必须要重视的啦 ， 只有正确的保健方法才能够让苹果的营养不得的流失 ， 那么苹果怎么存放比较好 ， 想必这是很多人生活中都遇到的一个问题 ， 一起了解一下吧！
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3、冷藏
【苹果怎么存放比较好？】 在相同的贮藏时间内 ， 冷藏条件下贮藏苹果的失重率、亚硝酸盐含量的增加、维生素C含量的下降等明显低于室温贮藏的苹果 。这可能是因为在室温下 ， 苹果的呼吸作用要消耗自身的水分和营养成分 ， 且由于腐烂的出现 ， 亚硝酸含量增高；而低温贮藏时 ， 苹果的呼吸速率减慢 ， 乙烯释放量减少 ， 因而自身营养与水分的消耗也较室温条件下少、出现腐烂也较迟 。
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