【意大利白松露和法国黑松露 松露是什么东西】松露与法国鹅肝、鱼子酱合称为“全球三大珍肴”，它富含蛋白质、碳水化合物等营养物质是，价钱也是让人望尘莫及 。松露是什么东西呢？下面我们一起来看看吧 。

松露是归类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属 。
大概有十各种不同的种类，一般是一年生的细菌，大部分在树、栎树、棕榈的根处着丝生长发育 。关键分布于意大利、法国的、意大利、我国、英国等国家 。
松露实体线如小块，幼年内部结构为白色，质地均匀，成熟时变为灰黑色，有着颜色偏浅的大理石状纹路 。松露中最有名的便是意大利白松露和法国黑松露 。意大利白松露是很名贵的一种，被称作“白色金子”，一般生吃，切薄片与生鸡蛋、通心粉或是水果沙拉同吃 。法国的黑冬松露被称作“黑色钻石”，颇负盛名的鲜奶油松露汤就是通过这类松露加工而成 。
松露其实就是一种调料食材，其价格贵也根本原因是受我们钟爱且生产量过低 。假如条件允许的话，可以适当服用松露的 。

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