【求冷冻螃蟹脚的做法】1 .煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块 , 猛火煮之一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟;
2、 蒸蟹法: 水烧至大滚时 , 将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟即可 。
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