1、到菜市场买一条草鱼，要求老板去鳞片一下鱼片 。
2、回来好好清洗鱼 。并用盐腌制一下 。
3、豆芽洗好，干辣椒切成段 。
4、开始放油，把鱼片放下去 。看到颜色变了，开始捞上来 ， 放到盘子上 。
5、接着，把黄豆芽放入锅中，倒入料酒和豆瓣酱 。
6、把之前盘子里的鱼倒入锅中，煮几分钟 。盛上 。
7、放干辣椒到盘中 。再放油倒锅中，烧热，再浇到盘中去 。
【水煮鱼做法详解】8、美味的水煮鱼大功告成 。

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